Article Dans Une Revue
Biotechnology and Applied Biochemistry
Année : 1996
Florent Breuil : Connectez-vous pour contacter le contributeur
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Soumis le : jeudi 19 septembre 2013-09:47:28
Dernière modification le : mardi 17 septembre 2024-15:45:53
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : emse-00863501 , version 1
Citer
Hervé Vaillant, Pascal Formisyn. Purification of the Malolactic Enzyme from a Leuconsotoc Oenos strain and use in a membrane reactor for making the malolactic fermentation of wine. Biotechnology and Applied Biochemistry, 1996, Vol 24, pp. 217-223. ⟨emse-00863501⟩
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