The isothermal kinetics of the transformation of gamma calcium sulphate anhydrite to bêta anhydrite have been determined. All the curves obtained have a sigmoidal form. We have also observed an influence of the water vapour pressure on the rate of formation of bêta anhydrite. On each plot of rate vs. water vapour pressure one observes a maximum whose position shifts to lower values of water vapour pressure when the temperature decreases. The formation of bêta anhydrite at low temperatures may be explained by the geometry of the water vapour pressure-temperature diagram of the hydrated forms of calcium sulphate, and by the "mineralizing" action of water vapour at or close to saturation. Les courbes cinétiques isothermes de la transformation anhydrite γ → anhydrite β du sulfate de calcium ont été obtenues. Toutes ont une allure sigmoídale. On observe une influence de la pression de vapeur d'eau sur la vitesse de formation de l'anhydrite β. Sur chaque courbe (vitesse - pression de vapeur d'eau) on remarque la présence d'un maximum dont l'abscisse diminue lorsque la température décroît. L'explication de l'obtention de l'anhydrate β à basse température est à rechercher dans la géométrie du diagramme (pression de vapeur d'eau - température) des formes hydratées du sulfate de calcium et dans l'action "minéralisatrice" de la vapeur d'eau saturante ou voisine de la saturation.